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ESCUELA DE HOSTELERÍA DE VIGO . COM - Centro de Formación de Hostelería de la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería
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Los secretos de la carne

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Ficha formativa
Ficha de Inscripción
Competencia general:
Preparar y presentar elaboraciones culinarias con carnes, aves y caza. 


Objetivos:
1. Preparar y almacenar en crudo carnes, aves y caza de modo que resulten aptos para su utilización en 
la elaboración de distintos tipos de platos. 
2. Despiezar canales, preparando en crudo sus piezas, de modo que resulten aptas para su utilización en 
la elaboración de distintos tipos de platos. 
3. Conservar y envasar géneros y elaboraciones culinarios. 
4. Preparar y presentar diferentes tipos de platos con carnes, aves y caza. 
Modalidad:
Presencial
Horas:
10
Lugar:
Vigo (Centro de Formación de Hostelería)
Fecha:
INICIADO
Coste:
90€ (100 % Bonificable)

CONTACTO CENTRO FORMACIÓN CONCERTADO
​


Velázquez Moreno, 9 - Planta 7
​Oficina 14

36201 VIGO - Pontevedra
Teléfono: 693 288 924
Email: info@escueladehosteleriadevigo.com
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CONTACTO FEPROHOS
​


Rúa de García Barbón, 90​
36201  
VIGO
​Pontevedra

Teléfono: 986 423 857
Email: orientacion.laboral@feprohos.org
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