Los secretos de la carne

Ficha formativa

Ficha de Inscripción

Competencia general:
Preparar y presentar elaboraciones culinarias con carnes, aves y caza. 


Objetivos:
1. Preparar y almacenar en crudo carnes, aves y caza de modo que resulten aptos para su utilización en 
la elaboración de distintos tipos de platos. 
2. Despiezar canales, preparando en crudo sus piezas, de modo que resulten aptas para su utilización en 
la elaboración de distintos tipos de platos. 
3. Conservar y envasar géneros y elaboraciones culinarios. 
4. Preparar y presentar diferentes tipos de platos con carnes, aves y caza. 

Modalidad:
Presencial

Horas:
10

Lugar:
Vigo (Centro de Formación de Hostelería)

Fecha:
INICIADO

Coste:
90€ (100 % Bonificable)