693 288 924
Los secretos de la carne
|
Competencia general:
Preparar y presentar elaboraciones culinarias con carnes, aves y caza. Objetivos: 1. Preparar y almacenar en crudo carnes, aves y caza de modo que resulten aptos para su utilización en la elaboración de distintos tipos de platos. 2. Despiezar canales, preparando en crudo sus piezas, de modo que resulten aptas para su utilización en la elaboración de distintos tipos de platos. 3. Conservar y envasar géneros y elaboraciones culinarios. 4. Preparar y presentar diferentes tipos de platos con carnes, aves y caza. |
|
Modalidad:
Presencial |
Horas:
10 |
Lugar:
Vigo (Centro de Formación de Hostelería) |
Fecha:
INICIADO |
Coste:
90€ (100 % Bonificable) |
Además, para el curso de MF1047_2: BEBIDAS (TRANSVERSAL) el perfil del alumno es el siguiente:
Nivel formativo mínimo (equivalencias):
- Ter superada as probas das competencias clave de nivel 2, correspondentes a cada certificado de profesionalidade.
- Dispoñer dun certificado de profesionalidad de nivel 2 ou de nivel 3, e tamén de nivel 1 sempre e cando sexa da mesma familia e área profesional que a do certificado de profesionalidade que se solicita.
- Ter o título da ESO ou equivalentes, ou titulacións que dean acceso a ciclos de grao medio.
- Ter superada a proba de acceso a ciclos de grado medio ou a proba de acceso á universidade.
- Ter superados todos os módulos obrigatorios dun PCPI.
- Ter superado o curso de formación específico para o acceso a ciclos de grao medio.
- Ter superados estudos regrados e probas do sistema educativo que se recollen na táboa 1
Celga 2 ou equivalentes :
- Título de Graduado escolar, con toda a EXB cursada en Galicia se cursase de maneira oficial lingua galega en todos os cursos de ditos estudos.
- Primaria cursada en Galicia se cursase de maneira oficial lingua galega en todos os cursos.
- Certificado de nivel medio de lingua e cultura galega para extranxeiros, ata a entrada en vigor da Orde de 16 de xullo de 2007 pola que se regulan os certificados oficiais de lingua galega (CELGA)
- Certificado do nivel medio de estudos de galego da UNED ata a entrada en vigor da Orde do 16 de xullo de 2007.
- Certificado de ter cursado e aprobado as materias de ciencias sociais e as materias optativas de galego da ESO, nos centros do Bierzo e Sanabría acollidos ao programa do convenio para a promoción do galego nos territorios limítrofes de Galicia e Castela e León, subsctiro polas dúas comunidades.
- Proba de acceso superada aos ciclos de grao medio, realizada en Galicia e se incluíse de xeito oficial a materia de lingua galega.
Nivel formativo mínimo (equivalencias):
- Ter superada as probas das competencias clave de nivel 2, correspondentes a cada certificado de profesionalidade.
- Dispoñer dun certificado de profesionalidad de nivel 2 ou de nivel 3, e tamén de nivel 1 sempre e cando sexa da mesma familia e área profesional que a do certificado de profesionalidade que se solicita.
- Ter o título da ESO ou equivalentes, ou titulacións que dean acceso a ciclos de grao medio.
- Ter superada a proba de acceso a ciclos de grado medio ou a proba de acceso á universidade.
- Ter superados todos os módulos obrigatorios dun PCPI.
- Ter superado o curso de formación específico para o acceso a ciclos de grao medio.
- Ter superados estudos regrados e probas do sistema educativo que se recollen na táboa 1
Celga 2 ou equivalentes :
- Título de Graduado escolar, con toda a EXB cursada en Galicia se cursase de maneira oficial lingua galega en todos os cursos de ditos estudos.
- Primaria cursada en Galicia se cursase de maneira oficial lingua galega en todos os cursos.
- Certificado de nivel medio de lingua e cultura galega para extranxeiros, ata a entrada en vigor da Orde de 16 de xullo de 2007 pola que se regulan os certificados oficiais de lingua galega (CELGA)
- Certificado do nivel medio de estudos de galego da UNED ata a entrada en vigor da Orde do 16 de xullo de 2007.
- Certificado de ter cursado e aprobado as materias de ciencias sociais e as materias optativas de galego da ESO, nos centros do Bierzo e Sanabría acollidos ao programa do convenio para a promoción do galego nos territorios limítrofes de Galicia e Castela e León, subsctiro polas dúas comunidades.
- Proba de acceso superada aos ciclos de grao medio, realizada en Galicia e se incluíse de xeito oficial a materia de lingua galega.
